1. Dezember

Herzlich Willkommen - heute startet mein Blog-Adventskalender mit einer

Weihnachtsmarmelade.

Ich habe in der Zwischenzeit mein Rezept ein paar Mal geändert und so gefällt uns die Marmelade am besten:

Zutaten:
1 Glas Pflaumen
2-3 Äpfel
2-3 Birnen
1 Limette
500 g Gelierzucker
je 1/2 TL Zimt, Lebkuchengewürz und Spekulatiusgewürz

Die Pflaumen gut abtropfen lassen und die Äpfel sowie die Birnen schälen, entkernen und würfeln. Je nach Größe der Äpfel und Birnen sollte man auf insgesamt 1000 g Obst kommen (hier kann man natürlich auch andere Obstsorten verwenden). Die Limette auspressen, den Saft und den Gelierzucker mit dem Obst vermengen. Ich lasse alles 1-2 Stunden stehen und durchziehen.

Dann die Marmelade unter Rühren aufkochen und je nach Anleitung des Gelierzuckers 4-5 Minuten sprudelnd kochen.

Die Gewürze kommen erst ganz zum Schluss dazu. Dann die Marmelade in heiß ausgewaschene Gläser füllen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Diese Marmelade ist super zum Verschenken - dafür braucht man nur noch eine schöne Beschriftung und einen Rest Weihnachtsstoff als Deko.

Ich hoffe, euch hat das erste Türchen meines Adventskalenders gefallen und ihr kommt morgen auch wieder vorbei.